تعتبر القراقيش من المخبوزات الشهية واللذيذة والتي لأغنى عنها في أي منزل، كما يعشقها الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار، والبعض يفضل تناول القراقيش في وجبة الإفطار مع كوب شاي بالحليب، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات عند الشعور بالجوع، وسوف نقدم طريقة عمل القراقيش اليوم بالشوفان لتصبح وجبة صحية ومذاقها شهي ورائع، ويحتوي على سعرات حرارية أقل ليمكن تناولها كوجبة صحية.
طريقة عمل قراقيش الشوفان الصحية
قراقيش الشوفان من المخبوزات الصحية، والتي تحتوي على سعرات حرارية أقل من القراقيش المصنوعة بالدقيق الأبيض، وهي تعتبر وجبة خفيفة من المخبوزات اللذيذة، مما تجعل الأشخاص التي تتبع الريجيم يمكنهم تناول قراقيش الشوفان بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
مقادير قراقيش الشوفان
- نصف كيلو من دقيق الشوفان.
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب زيت نباتي ويفضل استخدام زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة البودرة.
- حليب دافئ للعجن.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير قراقيش الشوفان الصحية
يجب نخل دقيق الشوفان قبل الاستخدام، قومي بإحضار طبق عميق للعجن ونضع فيه جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والقرفة والسمسم ونخلطهم جيدا، ثم نضيف عليهم الزيت والحليب الدافئ تدريجيا مع العجن، لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
نقوم بتغطية القراقيش ونترك الجينة ترتاح نصف ساعة، ثم نبدأ في تقطيع العجين وتشكيله كور دائرية ثم نشكلها اسطوانة وننشبها بالنشابة حتى تصبح شرائح طولية متوسطة السمك، ونبدأ في تقطيعها صوابع على شكل القراقيش المعروفة، ثم نضع القراقيش في صاج مدهون زيت ونرش على الوجه سمسم، وندخلها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
ونتركها ربع ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم يتم رصها في وعاء زجاجي محكم الغلق ويتم التقديم منها عند الحاجة أو في وجبة الإفطار.
ملحوظة:
يمكن حشو القراقيش بالعجوة بأن نضعها في المنتصف لمن يحب تناول القراقيش بالعجوة لتصبح وجبة غنية بالفيتامينات وشهية ومفيدة.
نصائح لنجاح قراقيش الشوفان
- يجب عجن القراقيش جيدا لمدة عشرة دقائق حتى تحصلي على نتيجة رائعة وتضمني نجاح الوصفة.
- يجب تقطيع القراقيش متوسطة الحجم ورفيعة حتى تكون مقرمشة بعد النضج.
- يمكن حشو القراقيش بالعجوة من التمر الطري أو بالملبن، وذلك بوضع الحشو في داخل العجينة وقفلها ثم تقطيعها بنفس طريق تقطيع القراقيش السادة.
- يجب تسخين الفرن مسبقا قبل وضع القراقيش في الفرن حتى نحصل على قراقيش ذهبية اللون.
فوائد الشوفان
- الشوفان يعزز الذاكرة: يعمل الشوفان على تقوية الذاكرة وزيادة التركيز والانتباه.
- صحة العظام: لو تم تناول الشوفان كمشروب فإنه يفيد في تقوية العظام وسهولة التئامها، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتينات والكالسيوم، كما أنه يحتوي على عنصر السيليكا مما يجعله يخفف من تشنجات العضلات ويقوي الأطراف العصبية ويحمي الأسنان، ويحافظ على صحة الأظافر والشعر والجلد.
- مدر للبول: يقضي على السمنة ويعالج التهاب المسالك البولية ويحمي من حصى الكلى، حيث أنه مدر للبول ويقلل من تورم القدمين واليدين.
- التوتر والقلق: الشوفان يغذي الدماغ ويخفف من الاجهاد والتوتر، لذلك فهو مفيد في علاج الأرق والعصبية.